A népszerű Oreo kekszet sokféleképpen elkészítheted, akár egy finom cupcake formájában is. Ha egy kis kényeztetésre vágysz, ezt a különleges finomságot érdemes kipróbálnod!
Bár már túl vagyunk a Húsvéton, az édességekről ezután sem kell teljesen lemondanunk. Ha unod már a sima csokis muffint, vagy a brownie-t, próbálj ki valami egészen egyedi süteményt! A cupcake az amerikaiknak legalább annyira nemzeti kedvenc, mint a macaron a franciáknak. Ezek az egyszemélyes kis torták valójában nagyon hasonlítanak a muffinhoz, ám sokkal kisebbek, tésztájuk könnyű piskóta, tetejükre vastag krém, csokigyöngy, drazsé, vagy gumicukor kerül. Ma már számos variációban kapható, Oreo kekszes változata igazi retro édesség, elkészítésében pedig nincs semmi ördöngösség.
Hozzávalók: 75 g vaj, 245 g cukor, 2 tojás, 205 g liszt, 1 evőkanál sütőpor, 1 csipet só, 205 ml tej, 75 g zúzott Oreo keksz, 3 dl habtejszín, 1,5 csomag habfixáló
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy nagy tálban verd habosra a vajat, majd adj hozzá cukrot, ezután egy habverő segítségével dolgozd össze a masszát. Verd fel habverővel a tojásokat, majd lassan keverd hozzá a vajas-cukros masszához. Az átszitált lisztet add hozzá, ezután pedig a sót, és a sütőport, és a tejet. Keverj sima tésztát belőle, végül add hozzá a zúzott Oreo kekszet. Kanalazd a muffin papírokba a tésztát, és előmelegített sütőben süsd 20-25 percig. A krémhez a tejszínt verd kemény habbá a habfixálóval, majd keverj hozzá cukrot. Az Oreo keksz maradékát morzsold össze, a krémet töltsd habzsákba és díszítsd fel vele a megsült tésztát. A tetejére végül szórd rá az oreo kekszet, a maradékot pedig használd díszítésnek.
