Szakértők, orvosok állítják, hogy a túlzott cukorbevitel nagyobb terhet ró a közegészségügyre, mint a különböző fertőző betegségek. A cukor nagy dózisban ugyanis akár még magas vérnyomást is okozhat, illetve károsítja a májat és a hormonok hatásait. Tudósok szerint a cigarettára bevezetett különböző adók és a korlátozott hozzáférés a cukorral kapcsolatban is hatékony lehetne.
A felmérések szerint egy átlagos amerikai 22 teáskanál cukrot fogyaszt el egy nap. Az Amerikai Szív Egyesület szerint az egészséges adag, napi 6 teáskanálnál nőknél, 9 teáskanál férfiaknál. Robert Lustig gyermekgyógyász professzor szerint az amerikai kormánynak meg kell adóztatnia a cukrozott ételeket is italokat, és korlátozni kell ezeknek a termékeknek forgalmazását. Így a magas hozzáadott cukrot tartalmazó ételek, italok úgy tűnik ugyanarra a sorsra jutnak, mint az alkohol és a dohány.
Finomított cukor
Míg a természetes szénhidrát szervezetünk számára fontos, alap tápláléknak számít, a finomított cukor jó néhány betegség forrása. Szervezetünk nem képes maradéktalanul megemészteni a töménytelen mennyiségű cukrot, ami pl. a finomított cukorban található (95%). Így a fölös mennyiség megerjed. Az olyan betegeknél, akik szívkoszorúér betegségben szenvednek, gyakran találnak magas vércukorszintet is, ez trombusképződéssel is együtt járhat, valamint elhízáshoz, emésztőrendszeri megbetegedésekhez, köszvényhez vezethet.
A fáradékonyság oka
A cukor hatására megnő a piroszőlősav mennyisége a vérben, ami legtöbbször a fáradékonyság okozója. Ezzel akár rosszullét és szorongó érzés is együtt járhat.
Íme néhány praktikus, de egészséges ötlet a cukor rajongóinak!
Legyen gyümölcs a desszert alapja
A természetben található növények, gyümölcsök cukortartalma jóval alacsonyabb, mint a boltban kapható fehércukoré. Így próbálkozz inkább gyümölcsökkel, a sült, vagy grillezett alma, körte, ananász, vagy mangó nagyszerű választás lehet. Süsd fóliában és szórd meg pirított zabpehellyel, vagy cukrozatlan kókuszreszelékkel. Ha valami krémes finomságra vágysz, vond be organikus, zsírmentes joghurttal, esetleg egy kis étcsokoládéval (lehetőleg 70%-ossal, vagy többel).
Cukorkamániásoknak
Ha úgy érzed, mindenképpen szükséged van valamilyen cukorkára napközben, válassz olyat, ami gyümölcsből készült hozzáadott cukor nélkül.
Teljes kiőrlésű édességek sütemény fanatikusoknak
Ha valamilyen péksüteményre vágysz reggelire, a teljes kiőrlésű gabona felhasználásával készült termékek jelenthetik a megoldást. Manapság rengeteg féle keksz, sütemény, vagy akár brownie kapható ilyen egészséges összetevőkből. Akár zöldségekkel is feldobhatod a süteményreceptedet, spenótos brownie az egyik legjobb édesség erre a célra.
