2012. június. 5.
Habár sokan téli ételnek tartják, mi kimondottan szeretjük még a legnagyobb hőségben is az ízletes vargánya krémlevest!
Hozzávalók: 5dkg vargányagomba, 2 dkg csiperkegomba, 1 dl tejszín, 3dkg camambert sajt, 2 dkg margarin, 3 dkg póréhagyma, só,fehérbors,kakukkfű, leveskocka, liszt, fehérbor
Elkészítés: A vajban megpároljuk a póréhagymát és a megmosott összevágott gombákat. Egy kevés liszttel megszórjuk, majd vizzel felengedjük és ízesítjük leveskockával, sóval, fehérborssal és kakukkfűvel. Ha megfőttek a gombák botmixerrel krémesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a fehérbort. Tálalásnál ízlés szerint, kockára vágott camembert sajtot adunk hozzá.
Jó étvágyat! Gödöny Ferenc, chef
