A nagy hőségben mindannyian csak valami könnyű édességre vágyunk. A most következőkben mutatunk egy igazi nyári ínycsiklandozó süteményreceptet, mely könnyű a kéznek, és a gyomornak egyaránt, emellett diétázók is bátran fogyaszthatják!
Hozzávalók:
2 citrom, 4 csésze áfonya, ¾ csésze cukor, 4 evőkanál víz, 528g görög joghurt, 1 csomag babapiskóta, mentaágacska díszítéshez.
Elkészítés:
Reszeld le a citromsárgáját, és facsarj ki egy negyed csésze levet belőlük. Egy közepes fazékba tegyél másfél csésze áfonyát, ¼ csésze cukrot, és egy evőkanál vizet. Melegítsd közepes lángon 5 percig, vagy amíg az áfonyák meg nem puhulnak, és amíg össze nem sűrűsödik a massza. Közben időnként keverd meg. Öntsd át egy közepes méretű tálba, és keverj hozzá másfél csésze áfonyát. Tedd félre.
Készíts citromszirupot: Kis tálba keverj össze ¼ csésze cukrot 3 evőkanál vízzel, tedd be a mikroba, melegítsd magasan fokozaton 1 percig. Keverj hozzá 3 evőkanál citromlevet, és 1 teáskanál citromhéjat. Egy közepes tálban keverj össze zsírszegény joghurtot, és a fennmaradó ¾ csésze cukrot, 1 evőkanál citromlevet, és ½ teáskanál citromhéjat.
Egy sütőedényt tegyél félig babapiskótával, majd kend meg a piskótákat a citromos szirup felével, és oszlasd el rajta egyenletesen az áfonyás masszát, tedd rá a maradék citromos szirupot, kanalazd a tetejére a joghurtos keveréket, és egyenletesen oszlasd el. Fedd le, végül tedd be a hűtőbe egy éjszakán át. Felszolgálásnál tegyél a tiramisu tetejére a maradék áfonyából, és díszítsd mentával.
